曲奇蛋塔
步驟
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準備食材
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奶油軟化後加入糖拌勻，再用電動打蛋器攪拌順滑（分3-4次加入全蛋液打勻）
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篩入低筋麵粉，拌勻成團，包好保鮮膜冷藏備用。
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準備蛋塔液：雞蛋打散，糖和牛奶倒進去，攪拌均勻後過篩 （要更滑順一點的話就把牛奶稍微加熱比較容易把糖溶化）
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把麵團放進模具裡面用手捏出塔皮
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先把塔皮放進氣炸鍋裡面，再倒入蛋液（這樣就不怕要把充滿蛋液的蛋塔搬進去的時候會不小心倒出來）
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氣炸180度15分鐘
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如果脱模後覺得底部顏色太白可以再翻過來烤一下（150度7-8分鐘）（我隨便抓的）
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完成啦
小撇步
1. 真正食譜上蛋塔液要「全蛋125克+牛奶175克」，但我2顆蛋打下去是105克，所以按照比例兌換，牛奶是加147克
2. 塔皮的糖最好用糖粉，沒有糖粉的話極細砂糖也可以，但不能用蜂蜜替代，因為質地會不一樣
3. 我做出來總共10個（5大5小，大的是矽膠模具 比較高、小的是鐵模具 比較矮）如果全部都用鐵模具應該可以做12-15個
4.一個大概115-120卡
5. 下次塔皮的糖可以減到20g
