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DaDa ❁ 休日台所
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甜蔥爆豬肉

甜蔥爆豬肉

描述

在超市看到特價的甜蔥,馬上買回家炒蔥爆豬肉,爽脆的甜蔥配油香豬肉片超級下飯。

4 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 肉片用蠔油、醬油、白胡椒粉抓醃,讓肉把醬汁都吸光光,靜置15分鐘。
(因為有小孩要一起吃所以沒有加米酒,抓醃也可以加米酒0.5大匙)

    肉片用蠔油、醬油、白胡椒粉抓醃,讓肉把醬汁都吸光光,靜置15分鐘。 (因為有小孩要一起吃所以沒有加米酒,抓醃也可以加米酒0.5大匙)

  • 趁醃肉的時候切甜蔥、紅蘿蔔絲、木耳絲。

    趁醃肉的時候切甜紅蘿蔔絲、木耳絲。

  • 熱鍋到點油先炒豬肉片,炒到6、7分熟(大部分都變白了,但仍有紅色肉色)

    熱鍋到點油先炒豬肉片,炒到6、7分熟(大部分都變白了,但仍有紅色肉色)

  • 加入蔬菜類拌炒。

    加入蔬菜類拌炒。

  • 可以加1大匙的水更好炒,並有點醬汁。

    可以加1大匙的水更好炒,並有點醬汁。

  • 起鍋盛盤,完成。

    起鍋盛盤,完成。

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DaDa ❁ 休日台所 85 食譜 418 粉絲

喜歡在假日煮東煮西滿足家人也療癒自己的小小上班族。 食材、調味料都很隨意,沒有測量,每次填份量都好苦惱,「少許、適量」最好用,邊調味邊嚐嚐,找出自己喜歡的味道吧!

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