素食芋頭糕（五辛素） 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 617 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香氣撲鼻的芋頭糕，切片油煎至兩面金黃，外表帶點酥香，裡面口感鬆Q，令人上癮的傳統滋味！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 紅蔥頭 4顆 芋頭 300克 鹽 2克 粉漿 在來米粉 150克 地瓜粉 15克 鹽 5克 水 500克 步驟 將在來米粉、地瓜粉、鹽、水倒入碗中，攪拌均勻成粉漿。 鍋中下油，放入紅蔥頭爆香，再下芋頭條、鹽拌炒均勻。 倒入粉漿，以小火持續拌炒至呈現濃稠狀、稍微成糰即可關火。 模具中均勻抹上油，倒入拌炒過的粉漿，用湯匙鋪平、壓實，放入電鍋中以外鍋2杯水蒸熟即完成囉～ 2019/01/22 發表 1.6 萬 瀏覽
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