綠豆薏仁湯

Feng  Lin
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薏仁事先泡水,再以燜的方式,節能又快速(煮5分鐘)即可完成清涼又解暑排毒的甜湯品。
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食材

1米杯
1米杯
2千-2.5千cc
150-200g
  • 1.將薏仁洗乾淨,泡水冷水3-4小時。

    1.將薏仁洗乾淨,泡水冷水3-4小時。

  • 2.步驟1.完成後,再洗綠豆。(綠豆不用泡水)

    2.步驟1.完成後,再洗綠豆。(綠豆不用泡水)

  • 3.將薏仁與綠豆混合,加水。

    3.將薏仁與綠豆混合,加水。

  • 4.以瓦撕爐大火煮滾,水滾後再煮5分鐘,關火,蓋鍋蓋燜20-25分鐘。

    4.以瓦撕爐大火煮滾,水滾後再煮5分鐘,關火,蓋鍋蓋燜20-25分鐘。

  • 5.燜好後重新開火(圖片微燜好的綠豆與薏仁已熟成),加糖煮滾溶解即可。

    5.燜好後重新開火(圖片微燜好的綠豆與薏仁已熟成),加糖煮滾溶解即可。

  • 6.食用:可熱食或放冷藏冰飲。

    6.食用:可熱食或放冷藏冰飲。

小撇步

1.需要湯的多寡與甜度,可依個人口味,適度調整水與糖的用量。

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