酸甜好滋味：玫瑰造型愛文芒果起司蛋糕
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愛文芒果是我最愛的水果之一，怎麼吃都不會膩！把芒果放在蛋糕裡面，看起來清爽，吃起來酸甜，不會膩真好！這次特別使用玫瑰造型，別有一番風味。最上面用了透明的果凍，更顯得芒果亮晶晶的樣子。最後，這是個免烤蛋糕，超方便作的！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
芒果
2顆
乳酪起司
500克
牛奶
100毫升
糖
50克
香草精
5毫升
吉利丁片
25.5克
消化餅乾
20片
融化奶油
70克
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11）將消化餅乾打碎後加入融化奶油，鋪在底層作餅乾底，冷藏約30分鐘拿出 2）乳酪起司加入牛奶、糖、香草精跟融化的吉利丁水（15克吉利丁片）攪拌完成倒在餅乾底上面，冷藏約1小時 -
2將愛文芒果切成片狀，由外到內鋪成玫瑰造型
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3將剩餘的吉利丁片融化後，加入水（約200毫升）攪拌均勻，倒在芒果上面，冰鎮一個晚上
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4脫模後可清楚看到，餅乾底、起司層跟透明芒果層
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5請享用
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