酸甜好滋味:玫瑰造型愛文芒果起司蛋糕

菲比菜好吃
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愛文芒果是我最愛的水果之一,怎麼吃都不會膩!把芒果放在蛋糕裡面,看起來清爽,吃起來酸甜,不會膩真好!這次特別使用玫瑰造型,別有一番風味。最上面用了透明的果凍,更顯得芒果亮晶晶的樣子。最後,這是個免烤蛋糕,超方便作的!

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

2顆
500克
100毫升
50克
5毫升
25.5克
20片
70克
  • 1)將消化餅乾打碎後加入融化奶油,鋪在底層作餅乾底,冷藏約30分鐘拿出
2)乳酪起司加入牛奶、糖、香草精跟融化的吉利丁水(15克吉利丁片)攪拌完成倒在餅乾底上面,冷藏約1小時

    1)將消化餅乾打碎後加入融化奶油,鋪在底層作餅乾底,冷藏約30分鐘拿出 2)乳酪起司加入牛奶、糖、香草精跟融化的吉利丁水(15克吉利丁片)攪拌完成倒在餅乾底上面,冷藏約1小時

  • 將愛文芒果切成片狀,由外到內鋪成玫瑰造型

    將愛文芒果切成片狀,由外到內鋪成玫瑰造型

  • 將剩餘的吉利丁片融化後,加入水(約200毫升)攪拌均勻,倒在芒果上面,冰鎮一個晚上

    將剩餘的吉利丁片融化後,加入水(約200毫升)攪拌均勻,倒在芒果上面,冰鎮一個晚上

  • 脫模後可清楚看到,餅乾底、起司層跟透明芒果層

    脫模後可清楚看到,餅乾底、起司層跟透明芒果層

  • 請享用

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留言

共 2 則
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  • 你好 請問乳酪起司有推薦的品牌嗎

    如果你要作很大量建議買costco的長型起司乳酪,如果只是要作一般的,建議可以買KRAFT卡夫菲力奶油乳酪,costco跟家樂福都有喔!

  • 洪一云

    洪一云

    請問,如果不用透明果凍要用多少吉利丁呢?

    15克

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