芒果免烤起司蛋糕
描述
這道甜點是我們家寶貝最愛的,他總是說QQ軟軟好好吃哦。看到他開心的表情,,做媽媽的心都溶化了。
這個蛋糕做起來真的很簡單,,而且免烤箱。基本上拉一拉就可以完成，30分鐘內搞定收工進冰箱，蛋糕加上優格，熱量也比較低一些。適合愛減肥的我。
如果買不到芒果，也別擔心,,改成當季的百香果或是柑橘,,味道也很棒的。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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優格先濾水30分鐘(這可讓蛋糕體較Q鬆) 奶油起司放到常溫軟化
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消化餅乾,,壓碎,,越細越好
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溶化奶油倒入壓碎的餅乾裡，混均勻
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拌好的餅乾體放入模型中壓緊。 先放到冰箱凍成塊
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吉利丁片泡冰水
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芒果泥+糖+吉利丁片倒入鍋中煮到溶化 (無需沸騰)
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最後加入優格拌云即可
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最後將起司糊倒入舖好餅干體的模型中 進冰箱3HR凝固
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芒果切片並切成0.2CM半圓薄片
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從外圍慢慢一片一片往內放在凝固的起司糊中 層層疊疊做出像玫瑰花的感覺
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最後一片捲成圓狀,,當成花心,,放到最中心
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最後加上一點薄荷葉即完成好看又好吃的生起司蛋糕
小撇步
*吉利丁片是葷食,,若有忌諱者,,要注意一下
*若買不到芒果，也可以用其他水果替代，建議選擇帶點酸味及味道較強烈的水果較適合
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