韓式起司辣炒雞(一鍋到底)
描述
充滿濃濃韓國風味的起司辣炒雞，牽絲的起司和微辣的雞肉總是令人無法抗拒，在外面餐廳賣得不便宜，自己在家做不但省荷包，而且一鍋到底好方便，又省時省力。多加點自己喜歡的蔬菜，就是相當均衡的一餐喔！
★影音食譜：https://goo.gl/STrABB
- 收錄在：【第88週】一週菜單
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞腿肉切塊後，以〔醃雞肉料〕醃約30分鐘。
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鍋中加入1大匙油，油熱後放入雞腿煎炒至半熟後取出。
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再放入高麗菜拌炒。
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放入雞肉、年糕條、芝麻油，並加入食材1/3高度的水量，蓋鍋燜煮約5分鐘，中間可翻蓋翻拌一下避免年糕黏在一起。
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加入蔥段，翻拌一下，檢查雞肉與年糕是否熟透，若還未熟透再蓋鍋燜煮一下。
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在表面舖滿起司絲，蓋鍋煮至起司融化即可起鍋。
小撇步
1.辣度可自行調整，韓式辣椒醬偏甜，辣度還好，嗜辣的朋友可再加適量的韓式辣椒粉。
2.如果買到厚一點的雞腿肉，可以先在肉那面輕劃個幾刀再切塊，更容易熟透。
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