👩‍🍳卡通造型鳳梨酥


限12字

中秋節即將到來⋯吃膩了傳統的鳳梨酥嗎?
今年來個特別的卡通造型鳳梨酥,動點巧思⋯
幫鳳梨酥美容ㄧ下,馬上變身成超可愛的萌系列鳳梨酥⋯好看又好吃!
收到這鳳梨酥的人⋯準備尖叫吧😆

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  • 👩‍🍳這個配方是20個鳳梨酥份量~
先將低筋麵粉、鹽、香草精混合過篩備用⋯
蛋用叉子打一下備用⋯(我照片內2個蛋,只用一個蛋就可以了)
奶油於室溫軟化備用⋯
其他材料秤好備用⋯

    👩‍🍳這個配方是20個鳳梨酥份量~ 先將低筋麵粉、鹽、香草精混合過篩備用⋯ 蛋用叉子打一下備用⋯(我照片內2個蛋,只用一個蛋就可以了) 奶油於室溫軟化備用⋯ 其他材料秤好備用⋯

  • 先將糖粉和軟化的奶油,混合攪拌均勻⋯打到膨鬆!

    先將糖粉和軟化的奶油,混合攪拌均勻⋯打到膨鬆!

  • 接下來,加入奶粉攪拌均勻⋯

    接下來,加入奶粉攪拌均勻⋯

  • 接下來加蛋攪拌均勻⋯

    接下來加蛋攪拌均勻⋯

  • 接下來加入過篩好的低筋麵粉攪拌均勻,稍微搓揉成糰即可(不要過度搓揉,避免出筋影響口感)

    接下來加入過篩好的低筋麵粉攪拌均勻,稍微搓揉成糰即可(不要過度搓揉,避免出筋影響口感)

  • 開始準備調色⋯秤重,均分成五個麵糰!
調色部分自行斟酌!

    開始準備調色⋯秤重,均分成五個麵糰! 調色部分自行斟酌!

  • 將鳳梨餡秤重好,分成20個⋯每個約20g!
備用⋯
每一個造型麵糰大約25g~30g

    將鳳梨餡秤重好,分成20個⋯每個約20g! 備用⋯ 每一個造型麵糰大約25g~30g

  • 我這次先做可可口味小🐻造型⋯
將可可麵糰搓成小圓備用⋯

    我這次先做可可口味小🐻造型⋯ 將可可麵糰搓成小圓備用⋯

  • 將可可麵糰於手掌上壓ㄧ下變大圓,包入鳳梨餡⋯

    將可可麵糰於手掌上壓ㄧ下變大圓,包入鳳梨餡⋯

  • 搓成圓形,收口壓緊⋯

    搓成圓形,收口壓緊⋯

  • 壓進鳳梨酥模型內壓緊實⋯

    壓進鳳梨酥模型內壓緊實⋯

  • 開始整型⋯可可小🐻首先登場~

    開始整型⋯可可小🐻首先登場~

  • 接下來⋯做大眼蛙🐸⋯⋯

    接下來⋯做大眼蛙🐸⋯⋯

  • 程序ㄧ樣~

    程序ㄧ樣~

  • 抹茶口味大眼🐸來囉⋯

    抹茶口味大眼🐸來囉⋯

  • 接著⋯做小小兵,用原味鳳梨酥麵糰,程序如上,開始整型!

    接著⋯做小小兵,用原味鳳梨酥麵糰,程序如上,開始整型!

  • 小小兵團出動⋯

    小小兵團出動⋯

  • 接下來⋯做迪士尼超級巨星,米老鼠和米妮⋯整型好的模樣,也超可愛的!

    接下來⋯做迪士尼超級巨星,米老鼠和米妮⋯整型好的模樣,也超可愛的!

  • 整型好的鳳梨酥大軍,先放冰箱冷藏⋯ (天氣熱,鳳梨酥容易出油!這樣烤出來的口感比較差!建議,做鳳梨酥時開冷氣做吧!) 這時,烤箱用200度預熱10分左右⋯⋯

  • 這次,烤造型鳳梨酥⋯我調整了烤的方式⋯ 沒有像往常ㄧ樣翻面,怕造型的那面沒這麼好看! 我用180度直接烤15分~20分左右即可!隨時觀察鳳梨酥狀態,看快裂了,趕快降低溫度! 我是放烤箱中間烤,不要離下火太近,下火溫度高容易裂噢!

  • 烤好的卡通鳳梨酥,真的可愛死了⋯

    烤好的卡通鳳梨酥,真的可愛死了⋯

  • 小小兵特寫ㄧ張⋯

    小小兵特寫ㄧ張⋯

  • 可可小🐻特寫ㄧ張~

    可可小🐻特寫ㄧ張~

  • 大眼🐸特寫ㄧ張~

    大眼🐸特寫ㄧ張~

  • 妳們看看⋯有沒有超可愛的!😆

    妳們看看⋯有沒有超可愛的!😆

  • 今年的中秋節⋯來個造型卡通鳳梨酥禮盒吧,收到的家人朋友ㄧ定很開心❤️

    今年的中秋節⋯來個造型卡通鳳梨酥禮盒吧,收到的家人朋友ㄧ定很開心❤️

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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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