旬味-春筍炊飯(たけのこ炊き込みご飯)


colooki
53 食譜 194 粉絲
限12字

最近市場出現了綠竹筍,真是當季的美味,這次做了「日式竹筍炊飯」,用最簡單的食材,品嘗當季才有的味道!台灣的綠竹筍簡單切成薄片與米一起烹煮,起鍋就是香噴噴又鮮甜,好好吃呀~
春筍炊飯(たけのこ炊き込みご飯) 影片:https://bit.ly/2sOAhyP
朝井家影音頻道:https://bit.ly/2Dwa9RI
朝井家粉絲團:https://bit.ly/2xPR2Q1

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

150g
1/2張
2杯
調味料
255cc
1大匙
2大匙
1小匙
  • 米洗淨,泡水20分鐘,瀝乾備用

    米洗淨,泡水20分鐘,瀝乾備用

  • 將筍子切成薄片、豆皮用熱水燙過,切成小丁

    將筍子切成薄片、豆皮用熱水燙過,切成小丁

  • 將調味醬汁混和(米:濕料=1:1)

    將調味醬汁混和(米:濕料=1:1)

  • 將米、筍子、豆皮放入土鍋當中

    將米、筍子、豆皮放入土鍋當中

  • 倒入調味醬汁,大火煮至滾(邊邊開始有泡泡的狀態),轉小火12分鐘,關火燜15~20分鐘

    倒入調味醬汁,大火煮至滾(邊邊開始有泡泡的狀態),轉小火12分鐘,關火燜15~20分鐘

小撇步

Tips:米:濕料=1:1
Tips:土鍋煮飯不失敗,大火煮滾(邊邊有泡泡的狀態,不用到大滾)轉小火12分鐘,關火燜15~20分鐘

春筍炊飯(たけのこ炊き込みご飯) 影片:https://bit.ly/2sOAhyP
朝井家影音頻道:https://bit.ly/2Dwa9RI
朝井家粉絲團:https://bit.ly/2xPR2Q1

1,879 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
colooki
53 食譜 194 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問大火煮滾有蓋蓋子嗎?

    我自己是會蓋蓋子然後時不時檢查一下,水滾到邊邊開始冒小小泡的時候就轉小火了。 (PS.攪拌後轉小火→蓋蓋子→煮12分鐘→離火→燜15-20分鐘的過程中,蓋子全程都是蓋上的)

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉