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理由伯的私人廚房
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無水滷豆腐

無水滷豆腐

描述

還在用一大鍋水滷豆干嗎?
然後泡一整晚才拿出來吃嗎?

快來試試無水料理法,
使用蒸氣循環系統,
排除水氣,讓豆干快速入味,

料理過程幾乎不用管他,輕鬆上菜。

141 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
主食材

步驟

  • 所有調味料放入平底鍋,中小火煮到冒糖泡

    所有調味料放入平底鍋,中小火煮到冒糖泡

  • 放入臭豆腐,蓋上鍋蓋,文火悶煮

    放入臭豆腐,蓋上鍋蓋,文火悶煮

  • 開始拌炒均勻,再蓋上鍋蓋,約莫10~15鐘
※此動作反覆約2~3次,直到收乾醬汁入味

    開始拌炒均勻,再蓋上鍋蓋,約莫10~15鐘 ※此動作反覆約2~3次,直到收乾醬汁入味

  • 鏘鏘~熱熱吃,冷冷吃都好吃!

    鏘鏘~熱熱吃,冷冷吃都好吃!

小撇步

※臭豆腐可改豆干

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理由伯的私人廚房 23 食譜 45 粉絲

我是理由伯, 喜歡美食,熱愛分享.

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