百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

紅麴滷豆腐

紅麴滷豆腐

描述

【紅麴滷豆腐】

我的新書
⭐️「去隔壁超市買個菜!」▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!⭐️

我喜歡紅麴料理,紅麴用來燉滷或拌炒,多了紅麴香也多了點養生

👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約40元,

影音食譜:https://youtube.com/shorts/XWJ3Krl8rDE
Tips: 板豆腐選用硬一點的燉滷才不易破碎

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶豆腐擦乾水分(油煎才不會噴濺,也比較容易煎到金黃)

    ❶豆腐擦乾水分(油煎才不會噴濺,也比較容易煎到金黃)

  • ❷鍋子用一點油,將豆腐煎至金黃,先取出備用

    ❷鍋子用一點油,將豆腐煎至金黃,先取出備用

  • ❸續放薑蒜、紅麴醬炒香,再加調味料、醬油、米酒砂糖煮出醬香後

    ❸續放、紅麴醬炒香,再加調味料、醬油、米酒砂糖煮出醬香後

  • ❹放入豆腐,加水約8分滿,免蓋鍋蓋,中火煮至收汁(中途可翻面均勻吸收湯汁)

    ❹放入豆腐,加水約8分滿,免蓋鍋蓋,中火煮至收汁(中途可翻面均勻吸收湯汁)

  • 美味上桌

    美味上桌

6,099 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 四季豆 蒸蛋 台式泡菜 雞湯 早餐 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 竹筍 雞胸肉 炒麵 雞肉 家常菜 雞蛋豆腐 湯麵 菠菜 番茄 地瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 花椰菜 排骨 糖醋排骨 茄子 低脂高蛋白 香菇雞湯 三杯雞 粽子 餅乾 番茄炒蛋 鮭魚 蕃茄燉牛肉 豆腐 杏鮑菇 高麗菜 南瓜 金針菇 義大利麵 酸辣湯 小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 打拋豬 白菜滷 櫛瓜 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯 滷肉