奥利奥乳酪蛋糕
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冰涼爽口~ 酸甜滋味~ 是下午茶最佳的甜點 ~
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1將40片餅乾放入塑膠袋內敲碎, 加入無鹽奶油(融化)攪拌均勻 -
2餅乾碎片放入烤模內鋪平壓緊
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3吉利丁泡冰水(約30秒)取出擠乾多餘水分, 隔水加熱融化, 加入少許優格攪拌均勻
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4倒入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中速時間2分, 加入剩餘優格攪拌, 冷藏備用
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5乳酪+糖粉(過篩)+優格, 放入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中高速時間8分拌勻至無顆粒狀
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6倒入烤模(分2次倒)中間放餅乾碎片, 震出氣泡, 放入冰箱冷凍2小時, 取出裝飾餅乾即可
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