奥利奥乳酪蛋糕 冰涼爽口~ 酸甜滋味~ 是下午茶最佳的甜點 ~

奥利奥乳酪蛋糕


茱莉
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冰涼爽口~ 酸甜滋味~ 是下午茶最佳的甜點 ~

食材
70片
500g
250g
120g
3片
  • 1
    將40片餅乾放入塑膠袋內敲碎, 加入無鹽奶油(融化)攪拌均勻
  • 2
    餅乾碎片放入烤模內鋪平壓緊
  • 3
    吉利丁泡冰水(約30秒)取出擠乾多餘水分, 隔水加熱融化, 加入少許優格攪拌均勻
  • 4
    倒入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中速時間2分, 加入剩餘優格攪拌, 冷藏備用
  • 5
    乳酪+糖粉(過篩)+優格, 放入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中高速時間8分拌勻至無顆粒狀
  • 6
    倒入烤模(分2次倒)中間放餅乾碎片, 震出氣泡, 放入冰箱冷凍2小時, 取出裝飾餅乾即可
2018/06/22 發表 2,575 瀏覽
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