奥利奥乳酪蛋糕

茱莉
26 食譜 63 粉絲

冰涼爽口~ 酸甜滋味~ 是下午茶最佳的甜點 ~

食材

70片
500g
250g
120g
3片
  • 將40片餅乾放入塑膠袋內敲碎, 加入無鹽奶油(融化)攪拌均勻

    將40片餅乾放入塑膠袋內敲碎, 加入無鹽奶油(融化)攪拌均勻

  • 餅乾碎片放入烤模內鋪平壓緊

    餅乾碎片放入烤模內鋪平壓緊

  • 吉利丁泡冰水(約30秒)取出擠乾多餘水分, 隔水加熱融化, 加入少許優格攪拌均勻

    吉利丁泡冰水(約30秒)取出擠乾多餘水分, 隔水加熱融化, 加入少許優格攪拌均勻

  • 倒入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中速時間2分, 加入剩餘優格攪拌, 冷藏備用

    倒入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中速時間2分, 加入剩餘優格攪拌, 冷藏備用

  • 乳酪+糖粉(過篩)+優格, 放入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中高速時間8分拌勻至無顆粒狀

    乳酪+糖粉(過篩)+優格, 放入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中高速時間8分拌勻至無顆粒狀

  • 倒入烤模(分2次倒)中間放餅乾碎片, 震出氣泡, 放入冰箱冷凍2小時, 取出裝飾餅乾即可

    倒入烤模(分2次倒)中間放餅乾碎片, 震出氣泡, 放入冰箱冷凍2小時, 取出裝飾餅乾即可

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