愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕 乳酪蛋糕 奥利奥乳酪蛋糕 茱莉 26 食譜 63 粉絲 追蹤 182 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 冰涼爽口~ 酸甜滋味~ 是下午茶最佳的甜點 ~ 食材 無鹽奶油 50g 餅乾 70片 優格 500g 乳酪 250g 糖粉 120g 吉利丁 3片 將40片餅乾放入塑膠袋內敲碎, 加入無鹽奶油(融化)攪拌均勻 餅乾碎片放入烤模內鋪平壓緊 吉利丁泡冰水(約30秒)取出擠乾多餘水分, 隔水加熱融化, 加入少許優格攪拌均勻 倒入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中速時間2分, 加入剩餘優格攪拌, 冷藏備用 乳酪+糖粉(過篩)+優格, 放入日本KNEADER精揉機PK660DT盆內, 設定中高速時間8分拌勻至無顆粒狀 倒入烤模(分2次倒)中間放餅乾碎片, 震出氣泡, 放入冰箱冷凍2小時, 取出裝飾餅乾即可 2018/06/22 發表 2,996 瀏覽
