奧利奧杯子蛋糕
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
雞蛋(2顆)
120g
細砂糖
30 g
蜂蜜
1小匙
低筋麵粉
70g
奧利奧餅乾
10片
鮮奶
60cc
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1準備：烤箱預熱180度; 烤碗鋪上百摺紙模（硬紙質的蛋糕模亦可）
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2取7片餅乾放入塑膠袋敲碎，再桿成粉狀；其餘3片對折成6小片備用 -
3將雞蛋與砂糖、蜂蜜放進調理盆中，用電動打蛋器高速打至蛋液滴落有明顯的痕跡且不易消失
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4拌入餅乾粉與過篩的低筋麵粉，一定需確實翻拌均勻，再倒入鮮奶拌勻
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5將步驟4倒入紙模中約8~9分滿，擺上餅乾放進預熱180度烤箱烤15~18min直至竹籤刺入不沾黏即可
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小撇步
