芒果雞蛋馬鈴薯起司沙拉~輕食水果沙拉早餐 一早太陽就赤炎炎,早餐只想吃點清爽的,水煮雞蛋及馬鈴薯+芒果的沙拉,就是這樣一道清爽的夏日料理。

芒果雞蛋馬鈴薯起司沙拉~輕食水果沙拉早餐


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一早太陽就赤炎炎,早餐只想吃點清爽的,水煮雞蛋及馬鈴薯+芒果的沙拉,就是這樣一道清爽的夏日料理。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
油醋醬(或沙拉醬)
  • 1
    水煮蛋可事先煮好冰在冰箱備用。想吃就可取出比較方便。 *煮的時候從冷水煮起煮約10分鐘就熟了,把鈍端用針戳一個小洞比較不會爆裂。 *我是用電鍋蒸的,把蛋放在鍋子或碗裡,直接放在電鍋裡,外鍋放半杯水,跳起來就好了。
  • 2
    馬鈴薯蒸熟或是水煮熟皆可。 熟的時候用筷子戳可以輕鬆刺穿。 這也是事先做好冷藏備用的。
  • 3
    芒果去皮切兩公分大丁。
  • 4
    蔥切蔥花備用。
  • 5
    全部的材料拌勻,淋上喜歡的沙拉醬並灑上起士粉即完成。
小撇步

馬鈴薯及雞蛋可以同時蒸,水用一杯。蒸十分鐘時即可先把雞蛋取出,取出後泡冷水才冷卻後才好剝。

2018/06/25 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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我只用主要三個材料,其他都不加,也很好吃。

a year ago
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作者回應

謝謝您喜歡 有 機會歡迎再試試我的其他食譜!

a year ago

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