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芒果花開蝦球沙拉[無毒農愛文芒果]

Name: 芒果花開蝦球沙拉[無毒農愛文芒果] by 美魔女Jolyn
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [主食材] [無毒農愛文芒果] 2顆; [副食材] 白沙蝦 ８尾; [副食材] 薄荷葉 適量[個人喜好]; [芒果沙沙醬] [無毒農愛文芒果] 100G; [副食材] 檸檬 1顆; [芒果沙沙醬] 紫洋蔥 30G; [芒果沙沙醬] 檸檬汁 15G; [芒果沙沙醬] 蜂蜜 5G; [芒果沙沙醬] 薄荷葉 適量; [芒果沙沙醬] 初榨橄欖油[檸檬風味橄欖油] 5G

描述

最近收到無毒農寄來的一箱【愛文芒果】黑金剛果園，為7顆裝［大果］，用來作成沙拉在夏天最能消暑和顯現芒果風味。
今天利用簡單食材，輕鬆就可以做出［芒果律蝦球沙拉］，僅僅利用天然黑金剛愛文芒果的特殊香氣，就可以做出與眾不同的沙沙醬。
吃起來芒果果肉甜而不膩，口感紮實不軟爛、果香濃郁，加上鮮甜蝦仁配上少許芒果沙沙醬一起入口，那飽嘴又酸甜的食感，真的只有和我一起做，才能感受。

20 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材

[無毒農愛文芒果]

2顆

副食材

白沙蝦

８尾
薄荷葉

適量[個人喜好]
檸檬

1顆

芒果沙沙醬

步驟

此次使用的黑金剛蓮霧芒果，故鄉來自屏東的南端，而且一年收兩季唷，看那個頭。個個漂亮，送禮實在大方。此次消費平台為無毒農：無毒 | 友善 | 安心，且有五重保證，其中最重要的一點，保證通過農藥殘留檢驗，食的安心是最重要的。
主食材：[無毒農愛文芒果]、副食材：白蝦、薄荷葉、檸檬
將愛文芒果洗淨削皮，取左右2片＊＊芒果小知識：芒果有出現黑點也都還可食用唷
斜45度角切薄片，另外半片切成小丁先冷藏備用＊＊TIPS:可視個人要的花型大小決定芒果片的厚薄度唷！
白沙蝦去頭、殼，從背部切開，去沙筋備用
芒果沙沙醬將芒果、紫洋蔥、薄荷葉放入食物調理機中打碎，
將檸檬汁、楓糖、橄欖油加入，並攪拌均勻，再放至冰箱冷藏備用
水煮滾,白蝦仁汆燙至熟成取出浸入冰水瀝乾備用。
將芒果丁拌上蝦仁，再淋上適量芒果沙沙醬拌勻
盤中將芒果片排列成花形備用
盤中另外放上做好的芒果蝦球沙拉，加上檸檬片、芒果丁點綴
美麗又香氣十足的［芒果花開蝦球沙拉］輕鬆完成。