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芥蘭天貝(素)

Name: 芥蘭天貝(素) by 鵝之心-天貝食堂
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 天貝 200克; 芥蘭 一把; 薑 一小塊; 素沙茶 一大匙; 醬油 一小匙; 辣椒 半根

描述

快速又營養滿分的天貝料理來囉~

天貝是來自印尼的發酵美食,富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜無負擔的全素豆製發酵食品,可以說是素食者的肉,又有上天恩賜寶貝之美名!
鵝之心選用優質非基因改造豆子、歐洲進口天貝純菌,只帶出豆子香甜氣味,並改善了傳統天貝因製作過程所產生的酸苦味。
更多天貝相關資訊請到鵝之心官網:
http://www.swanhearts.com.tw/

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

天貝

200克
芥蘭

一把
薑

一小塊
素沙茶

一大匙
醬油

一小匙
辣椒

半根

步驟

將天貝切薄片放入醬油醃入味，薑切絲、辣椒切斜段、芥蘭切段備用。
取鍋放油下薑絲爆香，加入芥蘭梗拌炒後加入天貝、芥蘭葉及沙茶少許水拌炒後加入辣椒即可起鍋。

小撇步

加點勾芡淋在飯上就變成美味的燴飯拉~

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2018/06/19 發表

鵝之心-天貝食堂 28 食譜 224 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。品牌理念: 堅持使用天然非基改食材，絕不使用化學添加物，採用手工發酵來製作每份天貝，每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。我們更要用這樣的堅持與信念；傳遞健康，創造幸福 Youtube搜尋鵝!天貝廚房就可以看到更多料理影片教學哦

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