ღ小吟愛做菜ღ 地方小吃-鹿港芋丸
描述
道地的鹿港地方小吃
自己DIY是不是很新奇也很有趣
是不是很想品嚐一下了
可依各人口味調整，有空就做給家人分享，很簡單的~~地方小吃『鹿港芋丸』
裡面可有大秘密獨門武器公開『梅子粉』喔!!
很多教學都將這門配方藏起來
我發現好美食一定要跟好朋友分享
食材
看全部食材
步驟
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將芋頭去皮刨粗條絲狀→ 在芋頭絲裡加入適量的鹽、糖、五香粉、胡椒粉、醬油拌勻等調味料被芋頭吸收→再加入地瓜粉，攪拌均勻加入2匙水拌勻
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首先取ㄧ有深度的醬油碟，舖上一層芋頭絲
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再填入適量肉餡
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再蓋上一層芋絲，以手壓合成肉圓狀，剝出置於玻璃紙上
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玻璃纸要塗擦少許的油
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經過蒸鍋蒸20~25分鐘後完成.
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擺盤→搭配適量蒜泥醬料淋上(.醬料置於小碟也行喔!!
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鍋中倒入3大匙醬油混合上糖、糯米粉、梅子粉再加入2杯水及鹽調勻，煮開成醬汁備用
小撇步
真心邀請你們~~
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