鹿港芋丸 這款鹹味點心,非常具有台灣古早味道, 只要食材在手,自己在家製作,非常簡單又快速 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" htt...

鹿港芋丸


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這款鹹味點心,非常具有台灣古早味道,
只要食材在手,自己在家製作,非常簡單又快速

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食材
外皮
5克
1/2小匙
1/4小匙
1/2小匙
50克
內餡
200克
2小匙
1/2小匙
1/4小匙
1/2小匙
1小匙
2大匙
  • 1
    先處理內餡,將內餡食材全部拌勻備用;若有充分時間可以冷藏30-60分鐘讓食材入味
  • 2
    處理芋頭,將芋頭刨絲,建議刨粗絲,比較有嚼感
  • 3
    芋頭處理好之後,加入其它調味料拌勻
  • 4
    開始包芋丸,今天這量預計包10份芋丸,所以可以自行將食材大略分為10份;先取少量芋頭,放在拱成凹狀的手掌上
  • 5
    放入肉餡
  • 6
    再覆蓋上芋頭絲,壓實
  • 7
    放在大馬芬烤紙模上,或是錫箔紙模甚至是小碟子上,都可以,依序一樣的動作,完成10份芋丸
  • 8
    起一鍋滾水,水滾之後,放入芋丸開始蒸,
  • 9
    大火蒸20分鐘,即完成
  • 10
    美味的鹿港芋丸
  • 11
    上桌享用
2018/11/16 發表 2.0 萬 瀏覽
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