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Sidney的廚房樂園
350 食譜 1.3 萬 粉絲

鹿港芋丸

鹿港芋丸

描述

Sidney的食譜書已經出版囉!
各大網路書店以及實體書局都可以買到。
書名:自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手!
❤出版日期:2022年3月18日
❤️作者:鍾昕霓(Sidney Chung)
https://reurl.cc/Wrl89L

粉絲團"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground

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食材

外皮
內餡

步驟

  • 先處理內餡,將內餡食材全部拌勻備用;若有充分時間可以冷藏30-60分鐘讓食材入味

    先處理內餡,將內餡食材全部拌勻備用;若有充分時間可以冷藏30-60分鐘讓食材入味

  • 處理芋頭,將芋頭刨絲,建議刨粗絲,比較有嚼感

    處理芋頭,將芋頭刨絲,建議刨粗絲,比較有嚼感

  • 芋頭處理好之後,加入其它調味料拌勻

    芋頭處理好之後,加入其它調味料拌勻

  • 開始包芋丸,今天這量預計包10份芋丸,所以可以自行將食材大略分為10份;先取少量芋頭,放在拱成凹狀的手掌上

    開始包芋丸,今天這量預計包10份芋丸,所以可以自行將食材大略分為10份;先取少量芋頭,放在拱成凹狀的手掌上

  • 放入肉餡

    放入肉餡

  • 再覆蓋上芋頭絲,壓實

    再覆蓋上芋頭絲,壓實

  • 放在大馬芬烤紙模上,或是錫箔紙模甚至是小碟子上,都可以,依序一樣的動作,完成10份芋丸

    放在大馬芬烤紙模上,或是錫箔紙模甚至是小碟子上,都可以,依序一樣的動作,完成10份芋丸

  • 起一鍋滾水,水滾之後,放入芋丸開始蒸,

    起一鍋滾水,水滾之後,放入芋丸開始蒸,

  • 大火蒸20分鐘,即完成

    大火蒸20分鐘,即完成

  • 美味的鹿港芋丸

    美味的鹿港芋丸

  • 上桌享用

    上桌享用

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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