白菜酥肉湯


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濮城名吃—白菜酥肉。
酥肉最家常的做法,既美味養胃,又益于養生。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
200g
1斤
醃料
1顆
1/2茶匙
1茶匙
1湯匙
調味料
1支
2片
1根
少許
1公升
  • 1
    豬肉洗凈後切成 5mm厚小塊,放入醃料抓勻後,醃製10分鐘。
  • 2
    白菜洗凈切粗條,蔥切末,薑切片。
  • 3
    開中火鍋倒油,油熱將醃好的豬肉片依次入鍋,半煎炸至金黃色撈出。
  • 4
    原鍋放入蔥薑辣椒爆香,將白菜加入鍋中炒至略軟身,放入生抽炒勻,加水燘煮大約30分鐘直到大白菜軟爛。
  • 5
    最後在加入已炸好的酥肉煮1-2分鐘, 最後加入蔥花即可。
2018/06/19 發表 1,723 瀏覽
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