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鳳梨冰茶 (鳳梨果醬)

鳳梨冰茶 (鳳梨果醬)

描述

鳳梨的季節便宜又好吃, 將鳳梨切丁, 加入砂糖及檸檬熬煮成果醬~ 搭配冰涼紅茶, 就是一杯夏季風味的鳳梨冰茶。很適合飯後享用, 或招待朋友喔, 有時間~ 妳一定要試試!
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食材

鳳梨果醬

步驟

  • 鳳梨去皮, 切塊後切小丁

    鳳梨去皮, 切塊後切小丁

  • 取一不沾鍋, 倒入鳳梨丁, 轉中火煮至水份釋出 (可加蓋, 但需留一小縫, 讓蒸氣排出)

    取一不沾鍋, 倒入鳳梨丁, 轉中火煮至水份釋出 (可加蓋, 但需留一小縫, 讓蒸氣排出)

  • 待鳳梨煮透, 改轉小火(火源不直接接觸鍋底), 倒入砂糖煮至融化 (其間可運用木湯匙將其拌勻)

    鳳梨煮透, 改轉小火(火源不直接接觸鍋底), 倒入砂糖煮至融化 (其間可運用木湯匙將其拌勻)

  • 續煮20分, 待水份收乾 (湯匙劃過時, 沒有湯汁, 只剩糖漿)

    續煮20分, 待水份收乾 (湯匙劃過時, 沒有湯汁, 只剩糖漿)

  • 倒入檸檬汁煮勻

    倒入檸檬汁煮勻

  • 關火放涼即完成

    關火放涼即完成

  • 裝入容器移到冰箱保存 (來不及消毒保鮮盒, 我用烘焙紙鋪底, 放入鳳梨果醬後, 表面再蓋一層乾淨的塑膠袋, 再蓋上蓋子密封)

    裝入容器移到冰箱保存 (來不及消毒保鮮盒, 我用烘焙紙鋪底, 放入鳳梨果醬後, 表面再蓋一層乾淨的塑膠袋, 再蓋上蓋子密封)

  • 放一紅茶包於杯內, 加入熱開水浸泡3~5分鐘, 取出茶包

    放一紅茶包於杯內, 加入熱開水浸泡3~5分鐘, 取出茶包

  • 加入冰塊, 適量鳳梨果醬調整風味, 擺上薄荷葉做裝飾即可享用

    加入冰塊, 適量鳳梨果醬調整風味, 擺上薄荷葉做裝飾即可享用

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留言

共 5 則
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  • Rulin
    Rulin

    謝謝分享

  • 張小奈
    張小奈

    可以不放檸檬嗎

  • 蔡函靜
    蔡函靜

    可以用冰霸杯那種材質下去泡嗎?

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