夏日小菜同樂會─涼拌醬辛香夏青芒果片
描述
誰說青芒東只有甜的，上一道用醬油、黑醋和麻油調味醃漬的青芒果小菜，那脆口的咀嚼口感，一入口就能聞到醬香味，夏天來上這一道菜，保證美味讓人一口接著一口，忘不了夏天的好滋味。
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步驟
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將青芒果削去外皮，用刨刀刨成薄片備用。
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取一小把鹽巴，和青芒果片拌勻，靜置半小時殺青。
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將殺青好的青芒東片裝入過濾布袋。
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將紅辣椒洗淨，切成未，放入料理碗內，再加入砂糖。
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淋上白醬油調味。（沒有白醬油，使用一般的醬油也可以。）
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加入黑醋調味。
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淋上少許的麻油調味，將所有食材拌勻鎮方放入冰箱冷藏半小時就可以食用。
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美味小菜完成了！
小撇步
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