春夏的百香青芒果沙拉

2016/08/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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泰國人喜食青芒果更勝於青木瓜,春天是青芒果的季節,百香果卻是夏末秋初出產的作物,因此我利用去年秋天熬煮的百香果醬來涼拌青芒果,簡單的果物滋味,不須耗費太多時間烹調,清爽又健康。夏天則以青木瓜代替,直接以當季的新鮮百香果涼拌,如此簡易的料理,您ㄧ定要學會:)

食材

青芒果 3顆
百香果醬 3大匙
鹽巴 適量
  • 1 青芒果去核刨絲,加入適量鹽巴搓揉去青。
  • 2 步驟1瀝乾水份,加入百香果醬搓揉拌勻,依喜好加入小蕃茄(材料外,不加亦可)放入冰箱醃半小時即可享用。
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