馬鈴薯蘑菇鹹派
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喜歡做派的您，為心愛的人，料理ㄧ道可食冷或熱食的鹹派吧～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
-
1派皮/高筋/低筋麵粉+無鹽奶油、鹽、細糖手搓 勻，水分次倒入 使用碩膠桿麵棍（派皮才不會有毛細孔） 由中心點放射狀捍至厚度2公分內後 平放入派盤 -
2內餡/馬鈴薯-切丁（水煮熟（軟）後冷卻去皮） 蘑菇-切片 （用油炒軟上色）
-
3全蛋打發，鮮奶油分次倒入後，加鹽、黑胡椒拌勻
-
4把內餡（馬鈴薯丁、蘑菇片）放入派盤後 倒入蛋液，均勻撒上雙色起司絲，再入巴西里碎片做為點綴，入烤箱，上下火各200度，約25分鐘左右（烤上色，可用小棒針試中心點有熟沒）
小撇步
烤箱先預熱200度。
巴西里可用新鮮或乾燥。
派邊隨自已開心創作。
也可吃冷藏的鹹派，別有ㄧ番風味噢。
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