烤馬鈴薯佐優格和義式香草醬

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描述

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這裡的義式香草醬不是使用常見的羅勒或迷迭香,而是Gremolata,一種由巴西利、檸檬皮和大蒜製成的綠色醬汁,通常是搭米蘭燉牛膝,但我太喜歡這個組合的味道,懶得煮飯下麵意外發現搭烤馬鈴薯塊也很好吃~
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份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

義式香草醬

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 先來烤馬鈴薯:
·烤箱可先預熱到190度。
·馬鈴薯切小塊,越小越容易熟~

    先來烤馬鈴薯: ·烤箱可先預熱到190度。 ·馬鈴薯切小塊,越小越容易熟~

  • 放在鋪好烘焙紙的烤盤上,撒上鹽和黑胡椒、淋上橄欖油後,抓一抓使分布均勻。

    放在鋪好烘焙紙的烤盤上,撒上鹽和黑胡椒、淋上橄欖油後,抓一抓使分布均勻。

  • 用預熱到190度度烤箱烤30分鐘或直到馬鈴薯鬆軟熟透,中間可以視情況翻面一次。

    用預熱到190度度烤箱烤30分鐘或直到馬鈴薯鬆軟熟透,中間可以視情況翻面一次。

  • 接著混合「義式香草醬(Gremolata)」裡所有材料。

    接著混合「義式香草醬(Gremolata)」裡所有材料。

  • 最後是組裝:
烤好的馬鈴薯盛盤後,搭配無糖優格和義式香草醬Gremolata一起享用😋

    最後是組裝: 烤好的馬鈴薯盛盤後,搭配無糖優格和義式香草醬Gremolata一起享用😋

小撇步

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