🍍簡單零失敗鳳梨蘋果醬🐾


賴瑞比
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🌱以食材為單位的簡單,做出來的食物因人而異成為專屬於自己的味道哦!
🍍鳳梨的濃稠和蘋果的軟顆粒,味道天然,小朋友、老人也容易吞嚥。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
一顆
一顆
市售糖的一半份量
可有可無組
  • 1
    準備材料: 1.鳳梨削皮去中間芯,剩下的果肉切細。 2.整包二砂糖先分一半也就是1/2。 1+2兩者混合攪拌出水放置冰箱一晚。
  • 2
    1.檸檬擠出檸檬汁。 2.蘋果去皮切細丁。 昨夜出水的加糖鳳梨開中火加熱至冒白色細泡, 1+2與剩下的糖一起放入,然後持續攪拌,力道和速度以不黏鍋即可。
  • 3
    當果醬開始有香味並且冒泡頻繁的時候就轉小火,持續攪拌到顏色稍微變深, 試嚐味道和濃稠度是自己想要的時候就可以關火放入容器。
小撇步

1.如果有行動瓦斯爐代替家用瓦斯爐,就可以不用攪拌得這麼辛苦頻繁,因為火勢較小不容易黏鍋。
2.鳳梨若加糖放置一晚可以讓纖維軟化。

2018/07/06 發表 3,671 瀏覽
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  • 楊郁瑄
    楊郁瑄

    二砂糖是多大包

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