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220 食譜 201 粉絲

蚵仔煎（2018,R202)

蚵仔煎（2018,R202)
286 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料
粉漿
餡料
看全部食材 

步驟

  • 將蕃茄醬1T、甜辣醬2T、醬油膏2T、辣豆瓣醬1T、日式味噌1T、糖3T、水300cc混再一起煮至沸騰，加入太白粉水勾芡即可

    將蕃茄醬1T、甜辣醬2T、醬油膏2T、辣豆瓣醬1T、日式味噌1T、糖3T、水300cc混再一起煮至沸騰，加入太白粉水勾芡即可

  • 地瓜粉12T、太白粉4T、脆漿粉2T、塩少許、溫水1000cc、韭菜混合即可

    地瓜粉12T、太白粉4T、脆漿粉2T、塩少許、溫水1000cc、韭菜混合即可

  • 熱鍋熱油，放入蚵仔

    熱鍋熱油，放入蚵仔

  • 放入各類蔬菜，加入粉漿

    放入各類蔬菜，加入粉漿

  • 打入蛋，煎製粉漿焦脆

    打入蛋，煎製粉漿焦脆

  • 盛盤淋上醬汁，完成

    盛盤淋上醬汁，完成

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事，運用台灣在地當季食材，能變換出許多可口美味料理，我們是家齊高中餐飲科，從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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留言

共 2 則
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  • 蓮
    蓮

    1T是15g

  • Hui Mei Huang
    Hui Mei Huang

    請問配方是幾人份？ T是多少量？

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