香辣豆瓣炒桂竹筍。配杯清涼啤酒吧!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 桂竹筍(手撕開後切段) 蒜仁(去膜切片) 辣椒(去籽斜切段) 青蔥(斜切段，蔥綠蔥白分開)
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熱鍋後，倒入橄欖油。
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加入辣豆瓣醬及蒜片炒香。
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放入桂竹筍及蔥白，大火翻炒，讓豆瓣辣醬均勻沾上。
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倒入雞高湯及調味醬料(醬油/砂糖/胡椒粉)，繼續滾煮至湯汁快收乾。
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最後再加入辣椒及蔥綠及少許香油，稍微拌炒均勻後就完成囉。
小撇步
桂竹筍將醬汁吸的很入味，咬下後微辣的湯汁流出，配飯下酒都好好吃。
而且料理時間很短，材料也方便取得，現在是桂竹筍的季節，快趁這個時候多吃點吧 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345900377
Sophia HaHa
