秋葵皮蛋豆腐


Neo Chang
22 食譜 9 粉絲
限12字

夏天就要來點清涼開胃的.....今天來吃秋葵....

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
約12根
1盒
1顆
適量
調味料
適量
  • 準備食材:
秋葵先用熱水燙過後, 再泡冰水, 冰鎮一下, 並瀝乾水份後備用.

    準備食材: 秋葵先用熱水燙過後, 再泡冰水, 冰鎮一下, 並瀝乾水份後備用.

  • 切割食材:
豆腐切成小正方型, 燙好冰鎮過的秋葵切小, 皮蛋切成4等份, 紅拉焦切成絲.

    切割食材: 豆腐切成小正方型, 燙好冰鎮過的秋葵切小, 皮蛋切成4等份, 紅拉焦切成絲.

  • 組裝食材:
先將豆腐多餘的水份瀝乾, 放入要上桌的容器裡.
在豆腐上面用堆壘的方式擺上秋葵.
皮蛋擺放在四個角落.
放上紅拉焦絲.

    組裝食材: 先將豆腐多餘的水份瀝乾, 放入要上桌的容器裡. 在豆腐上面用堆壘的方式擺上秋葵. 皮蛋擺放在四個角落. 放上紅拉焦絲.

  • 最後淋上醬油膏, 藝術品完成了. 開吃.

    最後淋上醬油膏, 藝術品完成了. 開吃.

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