秋葵皮蛋豆腐
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有 5 人跟著做
夏天就要來點清涼開胃的.....今天來吃秋葵....
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
秋葵
約12根
豆腐
1盒
皮蛋
1顆
紅拉焦
適量
調味料
醬油膏
適量
-
1準備食材: 秋葵先用熱水燙過後, 再泡冰水, 冰鎮一下, 並瀝乾水份後備用. -
2切割食材: 豆腐切成小正方型, 燙好冰鎮過的秋葵切小, 皮蛋切成4等份, 紅拉焦切成絲.
-
3組裝食材: 先將豆腐多餘的水份瀝乾, 放入要上桌的容器裡. 在豆腐上面用堆壘的方式擺上秋葵. 皮蛋擺放在四個角落. 放上紅拉焦絲.
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4最後淋上醬油膏, 藝術品完成了. 開吃.
