泰式皮秋豆腐(皮蛋豆腐)


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秋葵是天然強生食物,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
經由一點變化讓皮蛋豆腐有了新吃法,同時讓不愛單吃秋葵的人願意嘗試看看。
特別讓皮蛋豆腐當個泰國菜也不錯吃呢。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
皮蛋
2顆
豆腐
1盒
秋葵
5-8株
醬料(可酌量加)
市售泰式酸辣醬
4湯匙
魚露
2湯匙
味霖
1湯匙
  • 1
    1..秋葵川燙1分鐘起鍋過冷水(冰鎮) 2..豆腐.皮蛋.冰鎮後的秋葵切丁狀切小塊狀一起擺放在盤中。 3..調好的醬汁均勻淋在食材上頭,即可享用。
小撇步

※如果有香菜適量灑上也能增加香氣風味

2017/07/22 發表 2,237 瀏覽
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