泰式皮秋豆腐（皮蛋豆腐）
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秋葵是天然強生食物，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
經由一點變化讓皮蛋豆腐有了新吃法，同時讓不愛單吃秋葵的人願意嘗試看看。
特別讓皮蛋豆腐當個泰國菜也不錯吃呢。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
皮蛋
2顆
豆腐
1盒
秋葵
5-8株
醬料（可酌量加）
市售泰式酸辣醬
4湯匙
魚露
2湯匙
味霖
1湯匙
-
11..秋葵川燙1分鐘起鍋過冷水（冰鎮） 2..豆腐.皮蛋.冰鎮後的秋葵切丁狀切小塊狀一起擺放在盤中。 3..調好的醬汁均勻淋在食材上頭，即可享用。
小撇步
※如果有香菜適量灑上也能增加香氣風味