[深夜食堂風] 涼拌秋葵皮蛋豆腐

Lita的廚房
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描述

皮蛋豆腐有很多種吃法,放肉鬆放柴魚淋一點醬油膏就好吃,但是我也喜歡加入切碎的秋葵,帶著滑順黏稠的口感,就像加了生蛋一樣,而且秋葵對胃很好~(PS.不是山葵唷XD~)

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

6~8根
1顆
2根
調味
少許
少許
1大匙
1大匙
少許
一小匙
少許
適量

步驟

  • 秋葵川燙之後沖冷水切成小片,調味調成一碗

  • 豆腐濾淨水分,分割成大塊,皮蛋隨興切成大丁塊

  • 將皮蛋跟秋葵還有調味混合均勻之後,鋪到豆腐上

  • 灑上蔥花跟少許七味粉做為裝飾,即完成

小撇步

◎參考深夜食堂11集,38頁

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在府城的一院一宅,瘋狂的烘焙魂,亂七八糟的料理夢,只在Lita的廚房,Lita的廚房:https://www.facebook.com/litalovecook

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  • 夏繽紛
    夏繽紛

    㑹黏黏愁愁的嗎?

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