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水蓮炒金針菇

水蓮炒金針菇

描述

水蓮是睡蓮科植物的莖,細如繩子,口感香脆爽口,帶著淡淡蓮花香氣,根莖呈海綿狀含有很多水分在內!

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食材

步驟

  • 將金針菇清水沖洗去根部並對切一半,胡蘿蔔及嫩薑切絲,水連用清水沖洗後切成一小段..

    金針菇清水沖洗去根部並對切一半,胡蘿蔔及嫩切絲,水連用清水沖洗後切成一小段..

  • 先將薑絲及胡蘿蔔絲爆香

    先將絲及胡蘿蔔絲爆香

  • 再將水蓮下鍋轉大火快炒,加一點點水

    再將水蓮下鍋轉大火快炒,加一點點水

  • 接著放入金針菇翻炒一下,即可加些鹽巴與胡椒粉調味

    接著放入金針菇翻炒一下,即可加些鹽巴與胡椒粉調味

  • 起鍋時灑幾滴香油就可以喔!

    起鍋時灑幾滴香油就可以喔!

小撇步

單單水蓮清炒亦可,不過搭配各種菇類一起拌炒都非常好吃ㄛ!

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