水蓮炒金針菇
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水蓮是睡蓮科植物的莖，細如繩子，口感香脆爽口，帶著淡淡蓮花香氣，根莖呈海綿狀含有很多水分在內!
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1將金針菇清水沖洗去根部並對切一半，胡蘿蔔及嫩薑切絲，水連用清水沖洗後切成一小段.. -
2先將薑絲及胡蘿蔔絲爆香
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3再將水蓮下鍋轉大火快炒，加一點點水
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4接著放入金針菇翻炒一下，即可加些鹽巴與胡椒粉調味
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5起鍋時灑幾滴香油就可以喔!
小撇步
單單水蓮清炒亦可，不過搭配各種菇類一起拌炒都非常好吃ㄛ!
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