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【慢性腎臟病】秋-烤鯖魚套餐

【慢性腎臟病】秋-烤鯖魚套餐

描述

鯖魚富含EPA與DHA是很好的魚油來源,在捕抓後立刻會做醃漬冷凍處理以避免油脂氧化,因此市面上鯖魚都是薄鹽處理好的狀態,烹調時不需再多加調味料,避免增加鹽分攝取。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

33 說讚

食材

烤鯖魚
蒜末茄子
黃瓜冬粉湯
白飯
水果
蒜末茄子 醃料
黃瓜冬粉湯 醃料

步驟

  • 烤鯖魚1人份: 
1.以醃漬好的鯖魚直接烤箱烤熟即可,淋上白醋即可食用。

    烤鯖魚1人份: 1.以醃漬好的鯖魚直接烤箱烤熟即可,淋上白醋即可食用。

  • 蒜末茄子: 
1.茄子切斷、大蒜切碎。 
2.水滾川燙茄子,煮熟後撈起來冰鎮。 
3.將醬油、苦茶油、大蒜混合均勻一起淋在茄子上。

    茄子: 1.茄子切斷、大切碎。 2.水滾川燙茄子,煮熟後撈起來冰鎮。 3.將醬油、苦茶油、大混合均勻一起淋在茄子上。

  • 黃瓜冬粉湯: 
1.大黃瓜去皮切塊、冬粉一捆先泡水、排骨一塊先川燙。 
2.水滾放入大黃瓜、排骨、薑片,最後放冬粉,調味煮軟即可盛裝。

    黃瓜冬粉湯: 1.大黃瓜去皮切塊、冬粉一捆先泡水、排骨一塊先川燙。 2.水滾放入大黃瓜、排骨、片,最後放冬粉,調味煮軟即可盛裝。

小撇步

關於「烤鯖魚套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/xdp6Vg

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「健康好腎活」提供各項慢性腎臟病衛教資訊,並為慢性腎臟病族群量身打造三種類別(三高族群、慢性腎臟病腎友、腹膜透析腎友)食譜,歡迎有興趣的朋友來參觀。

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