【慢性腎臟病】春-洋蔥炒肉絲套餐

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描述

洋蔥含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣、硫化物、多酚、槲皮素、類黃酮等營養素,有助於降血糖、降血脂、提升免疫力及預防感冒、促進腸胃蠕動、預防骨質流失等好處。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

白飯
洋蔥炒肉絲
炒佛手瓜
水果

  • 洋蔥炒肉絲: 
1.洋蔥去皮剝開切絲,豬里肌肉切絲備用 
2.熱油鍋放入肉絲,再加入洋蔥,加適量水炒軟,起鍋前加調味料攪拌均勻後即可食用

    洋蔥炒肉絲: 1.洋蔥去皮剝開切絲,豬里肌肉切絲備用 2.熱油鍋放入肉絲,再加入洋蔥,加適量水炒軟,起鍋前加調味料攪拌均勻後即可食用

  • 炒佛手瓜: 
1.佛手瓜洗淨去皮切片,蒜頭切末,蝦米洗淨備用 
2.熱油鍋,放入蒜末和蝦米炒香,加入佛手瓜,放入適量水,鍋蓋蓋上燜軟,待佛手瓜煮至半透明時加少許鹽調味,拌炒均勻後即可食用

    炒佛手瓜: 1.佛手瓜洗淨去皮切片,蒜頭切末,蝦米洗淨備用 2.熱油鍋,放入蒜末和蝦米炒香,加入佛手瓜,放入適量水,鍋蓋蓋上燜軟,待佛手瓜煮至半透明時加少許鹽調味,拌炒均勻後即可食用

  • 水果: 
百香果洗淨切半,用湯匙挖取即可食用

    水果: 百香果洗淨切半,用湯匙挖取即可食用

小撇步

關於「洋蔥炒肉絲套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/cbJZsD

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「健康好腎活」提供各項慢性腎臟病衛教資訊,並為慢性腎臟病族群量身打造三種類別(三高族群、慢性腎臟病腎友、腹膜透析腎友)食譜,歡迎有興趣的朋友來參觀。

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