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椰漿飯咖哩雞

描述

濃郁椰香加上各式香料提味，熱愛南洋風味料理的你不容錯過的好味道！

734 說讚 1 留言

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器材
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步驟

  • 將香蘭葉打結、薑切片、蒜頭拍扁、香茅尾端切掉並拍扁備用。

    將香蘭葉打結、薑切片、蒜頭拍扁、香茅尾端切掉並拍扁備用。

  • 將香米、處理過的香料、椰奶倒入鍋中，攪拌均勻，放入電子鍋中蒸熟。

    將香米、處理過的香料、椰奶倒入鍋中，攪拌均勻，放入電子鍋中蒸熟。

  • 鍋中倒入椰子油，待融化後放入雞肉，煎至變色後取出，下洋蔥、咖哩粉、魚露，拌炒均勻，加入糖、辣椒、煎過的雞肉。

    鍋中倒入椰子油，待融化後放入雞肉，煎至變色後取出，下洋蔥、咖哩粉、魚露，拌炒均勻，加入糖、辣椒、煎過的雞肉。

  • 倒入馬鈴薯、高湯，待滾了之後，加入椰漿、黃薑粉、月桂葉。

    倒入馬鈴薯、高湯，待滾了之後，加入椰漿、黃薑粉、月桂葉。

  • 蓋鍋蓋以小火燉煮30分鐘，待食材入味後即完成囉～

    蓋鍋蓋以小火燉煮30分鐘，待食材入味後即完成囉～

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留言

共 1 則
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  • li ting
    li ting

    椰漿和椰奶寫反了，一開始倒的是椰漿，比較濃稠，後來比較稀的才是椰奶。

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