MegMiama 13 食譜 160 粉絲 追蹤 創意三色脆皮雞蛋糕-原味、抹茶、巧克力 描述 創意三色脆皮雞蛋糕! 原味、抹茶、巧克力~ 您也可以發揮創意做四色、五色... 只需要把低筋麵粉的其中5公克改成抹茶粉、巧克力粉! #烘焙 #蛋糕 #雞蛋糕 #異國料理 #台灣小吃 #下午茶 425 說讚 5 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 1顆 低筋麵粉 35克 糖粉 20克 泡打粉 1克 無鹽奶油 15克 牛奶 20ml 步驟 備料。 雞蛋泡溫水回溫,加入糖粉,打發。 步驟2加入牛奶及融化的無鹽奶油,拌勻。 步驟3加入過篩的低筋麵粉及泡打粉,拌勻。麵糊完成。 機器加熱至燈滅即預熱完成。 機器完成預熱後,用油刷將剛剛容器中殘留的無鹽奶油刷入上下鐵盤 倒入8分滿麵糊,待麵糊膨起起泡,蓋上蓋子。 蓋上蓋子後,將機器反面2分鐘,再翻回等待約4分鐘,蛋糕完成。 叉子取出蛋糕,電風扇馬上吹涼,外皮才會酥脆。 小撇步 創意三色脆皮雞蛋糕! 原味、抹茶、巧克力~ 您也可以發揮創意做四色、五色... 只需要把低筋麵粉的其中5公克改成抹茶粉、巧克力粉! 一份食材大約就是烤盤的8個,如果您想要數量多一點,只要將食材等比加倍喔! 3 萬 瀏覽 2018/05/08 發表