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外脆內軟少油地瓜球章魚燒烤盤。家常點心

外脆內軟少油地瓜球章魚燒烤盤。家常點心

描述

不太常做炸物但又想吃,最好是利用章魚燒的烤盤來做,這樣一來減少了過量的油分吸收,又可以嚐到外脆內軟的地瓜球,兩人的份量剛剛好,美味回憶的下午茶 😙

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食材

步驟

  • 準備好樹薯粉、糖

    準備好樹薯粉、糖

  • 地瓜去皮後,把它蒸熟。

    地瓜去皮後,把它蒸熟。

  • 用筷子或义子或其他工具壓成地瓜泥。

    用筷子或义子或其他工具壓成地瓜泥。

  • 趁熱加入糖拌勻。

    趁熱加入糖拌勻。

  • 然後,加入樹薯粉揉成糰後,分成小段再切成小粒,略為滾圓。

    然後,加入樹薯粉揉成糰後,分成小段再切成小粒,略為滾圓。

  • 預熱章魚燒烤盤後,加入耐高溫的食用油加熱,再放進地瓜球。

    預熱章魚燒烤盤後,加入耐高溫的食用油加熱,再放進地瓜球。

  • 看到表面略為變色,利用竹籤轉動地瓜球,並輕力按壓讓它平均受熱澎脹至表面金黃色即成。

    看到表面略為變色,利用竹籤轉動地瓜球,並輕力按壓讓它平均受熱澎脹至表面金黃色即成。

  • 迷你的地瓜球完成。

    迷你的地瓜球完成。

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