外脆內軟少油版地瓜球【章魚燒烤盤製作】 不太常做炸物但又想吃,最好是利用章魚燒的烤盤來做,這樣一來減少了過量的油分吸收,又可以嚐到外脆內軟的地瓜球,兩人的份量剛剛好,美味回憶的下午茶 😙

外脆內軟少油版地瓜球【章魚燒烤盤製作】


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不太常做炸物但又想吃,最好是利用章魚燒的烤盤來做,這樣一來減少了過量的油分吸收,又可以嚐到外脆內軟的地瓜球,兩人的份量剛剛好,美味回憶的下午茶 😙

熱量
食材
地瓜
250克
樹薯粉
150克
50克
  • 1
    準備好樹薯粉、糖
  • 2
    地瓜去皮後,把它蒸熟。
  • 3
    用筷子或义子或其他工具壓成地瓜泥。
  • 4
    趁熱加入糖拌勻。
  • 5
    揉成糰後,分成小段再切成小粒,略為滾圓。
  • 6
    預熱章魚燒烤盤後,加入耐高溫的食用油加熱,再放進地瓜球。
  • 7
    看到表面略為變色,利用竹籤轉動地瓜球,並輕力按壓讓它平均受熱澎脹至表面金黃色即成。
  • 8
    迷你的地瓜球完成。
2018/05/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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