【菲妮小廚】圓滾滾的年糕
描述
炸年糕、烤年糕
簡單的料理很隨興加上自己喜愛的口味即可上桌
年糕有多種吃法
冷的、蒸的、炸的、烤的...都好吃!!
今天就來做「年糕球」吧！
咱家高校生是個年糕控(是位甜食熱愛者)😍😍
所以一到過年他簡直就是年糕大食怪。
熱量
步驟
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若是剛買回來的年糕請先放至冰箱冷凍約1小時後較好切。
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將凍好的年糕切成約2公分寬的塊狀。
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把鬆餅粉、中筋麵粉及鮮奶混合攪拌均勻後備用。
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將章魚燒烤盤刷上一層薄油加熱，待烤盤至一定溫度後把麵糊倒入盤內約9分滿，接著放入年糕塊。
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待下面的麵糊凝固後，用竹籤在麵糊和烤模的空隙中繞一圈脫模，再把麵糊稍微翻起來呈傾斜狀後開始整型慢慢收圓，繼續翻動至表面均勻上色即可。
小撇步
日式吃法：趁熱依序灑上海苔、柴魚片，擠上章魚燒醬及日式美乃滋。
西式吃法：淋上巧可力醬、起士醬或糖粉。
