【影片】金桔蜜【老娘的草根飯堂】


老娘
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難得在日本買到一大袋金桔
除了做咸金桔外,最好就是做金桔蜜
做好後泡茶或做蛋糕也很好!

影片:https://youtu.be/QTRw4ggrCSY
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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
一大匙
一大盤
500g
200g
100g
200g
半個
  • 1
    鹽一大匙+水一大盤拌勻成淡鹽水
  • 2
    金桔先用鹽水浸半小時,之後洗淨抹乾
  • 3
    每粒金桔切4-6瓣,去蒂去核
  • 4
    金桔切好後加入砂糖拌勻,之後放置4-5小時,最好過夜
  • 5
    檸檬榨汁備用
  • 6
    金桔砂糖放置出水後,下鍋加入水、冰糖及檸檬汁,之後中火煮沸﹐轉小火煮至稠身(大概15分鐘左右)
  • 7
    之後襯熱倒入已用沸水消毒的玻璃瓶,加蓋倒轉待涼即可
2018/05/02 發表 6,594 瀏覽
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