百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Carol~幸福格格的額娘
12 食譜 47 粉絲

黃金泡菜

黃金泡菜

描述

熱熱的天氣,一份冰涼的泡菜配飯,正適合

254 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 將大白菜洗淨切好後,將大白菜及2~3匙的鹽放入塑膠袋,搖勻後靜置30~60分鐘讓大白菜出水。

    大白菜洗淨切好後,將大白菜及2~3匙的鹽放入塑膠袋,搖勻後靜置30~60分鐘讓大白菜出水。

  • 將紅蘿蔔刨絲及南瓜切塊後放入電鍋蒸熟。

    紅蘿蔔刨絲及南瓜切塊後放入電鍋蒸熟。

  • 將辣椒及大蒜切小塊備用。

    辣椒及大切小塊備用。

  • 待步驟二的食材蒸熟後,連同步驟三的食材及辣豆腐乳一起放入調理機打勻,倒出後再加入檸檬汁拌勻。

    待步驟二的食材蒸熟後,連同步驟三的食材及辣豆腐乳一起放入調理機打勻,倒出後再加入檸檬汁拌勻。

  • 將已經出水的大白菜倒出,並將水瀝乾,再使用重量盡量將水壓出。

    將已經出水的大白菜倒出,並將水瀝乾,再使用重量盡量將水壓出。

  • 最後將大白菜及醬料裝入密封罐後放入冰箱,醃製兩天後即可取出食用。

    最後將大白菜及醬料裝入密封罐後放入冰箱,醃製兩天後即可取出食用。

小撇步

1.盡量將大白菜的水壓出,可確保泡菜的脆度。
2.因為醬料裝瓶後可能還有一些微溫,記得等到醬料冷卻後,再放置冰箱。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Carol~幸福格格的額娘 12 食譜 47 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 金針菇 三杯雞 玉米濃湯 竹筍 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 櫛瓜 酸辣湯 白菜滷 高麗菜 蒸蛋 義大利麵 豆腐 瓜仔肉 花椰菜 馬鈴薯 打拋豬 娃娃菜 雞蛋豆腐 餅乾 香菇雞湯 糖葫蘆 四季豆 低脂高蛋白 炒麵 早餐 番茄 排骨 炒飯 雞肉 滷肉 湯麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 糖醋排骨 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 南瓜 粽子 台式泡菜 家常菜 地瓜 雞胸肉 茄子