海帶滷翅腿〞電鍋滷味


梁小蝶
625 食譜 2,570 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45852045

最方便的滷味莫過於~通通丟進電鍋裡!
這次在滷汁加入味噌增加風味,
選用口感軟嫩耐滷的翅腿部位,
再配上海帶補充膳食纖維~ :P

(4人份,翅腿1支去皮約45大卡,海帶1份約15大卡)

食材
8支
300g
3大匙
350cc
10g
各1/4小匙
數片
  • 1
    先將海帶結鋪入電鍋內鍋底部,再放上翅腿
  • 2
    取一碗放入味噌,先加入少許水調開
  • 3
    再加入剩下的水、醬油、五香粉及花椒粉調成滷汁(粉沒完全融化沒關係)
  • 4
    將滷汁倒入內鍋,加入薑片,放進電鍋中
  • 5
    電鍋外鍋倒入約200cc的水(食譜份量外),蓋上鍋蓋蒸煮至電鍋跳起
小撇步

1.電鍋跳起後可先將翅腿翻動後再悶一下,滷得更均勻
2.可依個人喜好再加入蒜、蔥等增添風味
3.味噌先用水調開再加其他調味料,較不會結塊
4.味噌可增添滷汁風味,若無亦可省略,可用醬油:水約1:3比例調製滷汁

2018/04/25 發表 1.1 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
625 食譜 2,570 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • ki ki
    ki ki

    味噌是什麼牌子?
    取一碗放入味噌 看不懂?

  • 芸兒
    芸兒

    請問花椒粉要去哪裡買?

    梁小蝶
    作者梁小蝶

    生鮮超市跟大賣場都有,調味品區找找

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

海帶滷翅腿〞電鍋滷味 完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45852045 最方便的滷味莫過於~通通丟進電鍋裡! 這次在滷汁加...