海帶滷翅腿〞電鍋滷味
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完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45852045
最方便的滷味莫過於~通通丟進電鍋裡！
這次在滷汁加入味噌增加風味，
選用口感軟嫩耐滷的翅腿部位，
再配上海帶補充膳食纖維~ :P
（4人份，翅腿1支去皮約45大卡，海帶1份約15大卡）
食材
翅腿
8支
海帶結
300g
醬油
3大匙
水
350cc
白味噌
10g
五香粉/花椒粉
各1/4小匙
薑
數片
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1先將海帶結鋪入電鍋內鍋底部，再放上翅腿 -
2取一碗放入味噌，先加入少許水調開
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3再加入剩下的水、醬油、五香粉及花椒粉調成滷汁（粉沒完全融化沒關係）
-
4將滷汁倒入內鍋，加入薑片，放進電鍋中
-
5電鍋外鍋倒入約200cc的水（食譜份量外），蓋上鍋蓋蒸煮至電鍋跳起
小撇步
1.電鍋跳起後可先將翅腿翻動後再悶一下，滷得更均勻
2.可依個人喜好再加入蒜、蔥等增添風味
3.味噌先用水調開再加其他調味料，較不會結塊
4.味噌可增添滷汁風味，若無亦可省略，可用醬油：水約1：3比例調製滷汁