Ca Ca Cooking 463 食譜 1,254 粉絲 追蹤 滷味小拼盤 描述 利用電鍋來燉滷,在家也可以很輕鬆的料理哦! #家常菜 #滷味 #電鍋 1,485 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆干 9片 海帶 9片 水煮蛋 5顆 蒜頭 5顆 蔥 2支 滷汁 醬油 3匙 蠔油 2匙 冰糖 1匙 八角 1塊 米酒 1匙 胡椒粉 適量 步驟 蛋洗淨後,把蛋放入碗中,碗內的水要淹過蛋,放入電鍋蒸熟,外鍋1杯水,開關跳起後將蛋沖冷水,把蛋殼剝除備用。 煮滾約6-7杯水的量,把醬油、蠔油、冰糖、八角、蒜頭、米酒、胡椒粉放入滾水,再將豆干、海帶、水煮蛋放入鍋內,滾約1分鐘後關火,移至電鍋燉滷,外鍋放3杯水。 開關跳起後可再悶1個小時入味,將滷好的小菜切妥,撒上蔥花,即可美味上桌哦! 小撇步 此滷汁也可以用來滷雞翅、雞腿,味道也很棒哦! 3.9 萬 瀏覽 2015/08/17 發表