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 扎赫拉的廚房好時光
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紫蘇梅

紫蘇梅

描述

梅子盛產的季節,就讓我想到紫蘇梅,不只是梅子好吃,還有那酸酸甜甜的梅汁,加入冰塊冰冰涼涼的真是好喝。

食材

分組1
分組2
分組3

步驟

  • 將青梅洗乾淨,水瀝乾,再放入鹽搓青梅,直到梅子表面有少許的水釋放出來,再加入水醃過梅子一天。

  • 將醃過一天鹽水的梅子,用清水洗乾淨,瀝乾,放在太陽下曬6個小時,如果陽光不夠強,第二天再繼續曬6個小時。

    將醃過一天鹽水的梅子,用清水洗乾淨,瀝乾,放在太陽下曬6個小時,如果陽光不夠強,第二天再繼續曬6個小時。

  • 紫蘇葉洗乾淨,擦乾葉片上的水份,備用。

  • 將<分組一>的砂糖和水煮開,放涼備用。然後一層梅子一層紫蘇葉擺放玻璃罐內,倒入放涼的糖水,最後再將<分組2>的砂糖和冰糖放在梅子的上方,蓋上蓋子等待一星期。

  • 一星期後打開蓋子,再次放入<分組3>的冰糖,蓋上蓋子,6個月後就可以吃了。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 994 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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留言

共 1 則
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  • 洪嘉珮
    洪嘉珮

    感覺梅子縮水縮的好快

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