潔銘の媽 23 食譜 27 粉絲 追蹤 紫蘇梅雞肉 描述 梅子季節到了,梅子入菜微酸回甘的味道,很開胃 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞肉塊 450g 紫蘇梅 6粒 梅汁 30g 水 適量 青江菜 1把 枸杞 少許 米酒 少許 步驟 雞肉塊先汆燙後用冷水洗淨 水燒開後加入雞肉塊及梅汁,小火煮約20分至雞肉熟透加米酒.紫蘇梅再煮1分鐘,將雞肉取出裝盤 利用煮雞的湯,汆燙枸杞及青江菜,燙軟即可裝盤,再加上紫蘇梅點綴,淋上些許湯汁,很華麗 小撇步 梅汁及米酒皆有鹽,調味料要酌量使用 煮雞剩下的可是雞湯不要直接倒掉喔 2,490 瀏覽 2016/03/23 發表