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潔銘の媽
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紫蘇梅雞肉

紫蘇梅雞肉

描述

梅子季節到了,梅子入菜微酸回甘的味道,很開胃

30 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉塊先汆燙後用冷水洗淨

  • 水燒開後加入雞肉塊及梅汁,小火煮約20分至雞肉熟透加米酒.紫蘇梅再煮1分鐘,將雞肉取出裝盤

  • 利用煮雞的湯,汆燙枸杞青江菜,燙軟即可裝盤,再加上紫蘇梅點綴,淋上些許湯汁,很華麗

小撇步

梅汁及米酒皆有鹽,調味料要酌量使用
煮雞剩下的可是雞湯不要直接倒掉喔

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