上班族便當#21 - 安東燉雞


腦波弱的上班族黑白煮
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跟著偶像沈昌珉做這道配酒料理———安東燉雞,為了可以喝酒喝到老,他開始做菜與運動,真心佩服他對喝酒的覺悟。

安東燉雞有點像韓式的馬鈴薯燉肉,多了甜椒與冬粉讓整個口感很清爽,很適合當作夏日的減肥餐。

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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2隻
0.5顆
0.5顆
1顆
1條
1把
少許
1小把
調味
45克
30克
少許
少許
少許
  • 1
    備料:雞腿肉切塊後用米酒醃,馬鈴薯與紅蘿蔔削皮後切塊。 紅黃椒切半後去籽切塊,蔥切長條,冬粉泡水備用。
  • 2
    下鍋:將雞肉放入鍋中,注入冷開水煮,煮滾後加入馬鈴薯、紅蘿蔔,倒入醬油、味霖、與少許糖後燉煮約20分鐘。 再加入紅椒、黃椒燉煮10分鐘,最後加入冬粉與蔥再煮3-5分鐘,起鍋前確認鹹度,做個人調整。
  • 3
    裝便當:最後撒上韓式麻油與芝麻即完成!
小撇步

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2018/04/22 發表 9,486 瀏覽
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