【上班族便當】韓式泡菜豬&起司蛋捲
描述
上班族的便當就是要方便和營養均衡!日常自己做飯比外食更健康!使用的食材可以依照自己烹調方式少油少糖,油的選擇也很重要!得意的一天日本玄米油,油質清澈不油膩,幾乎沒有特殊氣味,有著淡淡的煮飯米飯的香味!作為烹調油品相當不違和好使用!發煙點也表現很棒不容易起油煙!今天午餐就來點韓式風味!泡菜豬肉片搭配起司蛋捲!青菜就隨意川燙自己吃簡單又美味~~
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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起司蛋捲-準備材料,沒有鮮奶可以用水替代
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雞蛋+細蔥花+牛奶+鹽巴打勻(如果喜歡吃硬一點口感的雞蛋捲,不放牛奶和水也可以)
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平底鍋燒熱,放得意的一天日本玄米油,在薄薄的放入一層蛋液(小火)
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等雞蛋開始凝固再放入起司,沿著邊邊捲起來(小火)
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蛋液一進鍋凝固就捲起來(小火)適當補充油潤鍋,讓鍋子不沾,也可以用玉子燒專用鍋,只是平常做便當菜以自已方便為主,即使是平底鍋也能煎好蛋捲唷!起鍋放涼再切塊!
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韓式泡菜豬-準備材料,超市買的五花肉片或是梅花肉片都可,泡菜看自己喜歡的韓式泡菜品牌做使用(我使用愛之味)
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鍋燒熱,放入一大匙放得意的一天日本玄米油,炒香蒜片
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放入豬肉片(盡量選帶有油花的頰心肉或是五花肉梅花肉比較嫩)
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豬肉片轉白後,倒入泡菜醬汁將肉煮到入味(泡菜乳酸菌也可以軟化肉質)
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等醬汁快收乾後再下泡菜,依自己喜歡的味道鹽巴和糖調整味道!
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最後起鍋前再放入蔥花即可!
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便當盒內有主食米飯+蛋捲+泡菜豬肉+川燙的花椰菜!顏色豐富味道也好下飯~~
小撇步
【得意的一天日本玄米油】
日本第一大廠進口 100% 玄米油
營養豐富~含有穀維素&植物固醇&三育生烯酚
日常料理展現食材原味 帶有穀香質地輕透不油膩！煎煮炒炸都ＯＫ！
