紅油抄手
描述
自製的餛飩配上辣又香的紅油，額外再搭配一碗乾麵最對味囉～
食材
適量
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步驟
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紅油與花椒粒炒至有香氣，瀝掉花椒粒。
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花椒油與其他醬汁材料全部拌勻，備用。
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餛飩除了蔥花、油蔥酥、餛飩皮，全部拌勻。
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再加入蔥花、油蔥酥拌勻。
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餛飩皮擺成菱形狀，下角放上適量的餡料，從下角往上折兩次，左右兩邊相黏緊。
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備一滾水鍋下餛飩，煮至浮起熟透即可撈起。
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吃時再加入調好的醬汁及適量蔥花。
