史黛西 2 食譜 7 粉絲 追蹤 蒜苗炒鹹豬肉 描述 下飯、配酒都很棒! #家常食材 #豬肉 #家常菜 340 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鹹豬肉 600克 蒜苗 2根 水 1碗 醬油 1大匙 辣椒 1根 糖 1小匙 米酒 1小匙 白醋 1小匙 步驟 洗淨蒜苗,斜切約3-4公分,白色部分與根部分開,備用。 鹹豬肉,直切0.3-0.5公分,備用。 辣椒斜切,備用。 不放油,鋪平鹹豬肉乾煎至變色。 加入1碗水至鹹豬肉中,待水收乾(使油氣進入,鹹豬肉不會太硬。) 水分快收乾時加入白色蒜苗部分乾炒。 再加入根部、辣椒快炒,再加入醬油、糖快炒,最後用1小匙白醋收鍋。 8,022 瀏覽 2018/04/19 發表