蒜苗炒鹹豬肉

史黛西
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描述

下飯、配酒都很棒!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

600克
2根
1碗
1大匙
1根
1小匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 洗淨蒜苗,斜切約3-4公分,白色部分與根部分開,備用。
鹹豬肉,直切0.3-0.5公分,備用。
辣椒斜切,備用。

    洗淨蒜苗,斜切約3-4公分,白色部分與根部分開,備用。 鹹豬肉,直切0.3-0.5公分,備用。 辣椒斜切,備用。

  • 不放油,鋪平鹹豬肉乾煎至變色。

    不放油,鋪平鹹豬肉乾煎至變色。

  • 加入1碗水至鹹豬肉中,待水收乾(使油氣進入,鹹豬肉不會太硬。)

    加入1碗水至鹹豬肉中,待水收乾(使油氣進入,鹹豬肉不會太硬。)

  • 水分快收乾時加入白色蒜苗部分乾炒。

    水分快收乾時加入白色蒜苗部分乾炒。

  • 再加入根部、辣椒快炒,再加入醬油、糖快炒,最後用1小匙白醋收鍋。

    再加入根部、辣椒快炒,再加入醬油、糖快炒,最後用1小匙白醋收鍋。

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史黛西
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