百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,734 食譜 2,737 粉絲

無油料理─十分鐘上菜─蒜苗炒鹹豬肉

無油料理─十分鐘上菜─蒜苗炒鹹豬肉

描述

自己醃鹹豬肉就是香氣逼人,使用中小火逼出三層肉的油脂,再下蒜苗和米酒調香,簡單炒美味吃,過年餐桌上不能缺少的好料理,誰說愛吃就不能健康吃,這一道你不能錯過的好滋味。

293 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將自製的醃鹹豬肉切成薄片,加熱平底鍋,放入切好的醃鹹豬肉片,以中小火逼出油脂。因為醃鹹豬肉是自行醃漬的,所以醃鹹豬肉並沒有沖洗,如您是買市售的醃鹹豬肉,建議沖洗掉多餘的醬汁。
醃醃鹹豬肉做法連結https://icook.tw/recipes/237583

    將自製的醃鹹豬肉切成薄片,加熱平底鍋,放入切好的醃鹹豬肉片,以中小火逼出油脂。因為醃鹹豬肉是自行醃漬的,所以醃鹹豬肉並沒有沖洗,如您是買市售的醃鹹豬肉,建議沖洗掉多餘的醬汁。 醃醃鹹豬肉做法連結https://icook.tw/recipes/237583

  • 蒜苗洗淨切去根部,以斜紋切的方式將蒜白和蒜青分開切好,先下蒜白和豬肉同炒。

    苗洗淨切去根部,以斜紋切的方式將白和青分開切好,先下白和豬肉同炒。

  • 待蒜白軟化,再下蒜青拌炒一下。

    白軟化,再下青拌炒一下。

  • 淋上米酒提香,也讓醃鹹豬肉吸了米酒的水份變得軟嫩不乾柴。再紅辣椒丁拌炒就可以起鍋裝瀊了。

    淋上米酒提香,也讓醃鹹豬肉吸了米酒的水份變得軟嫩不乾柴。再紅辣椒丁拌炒就可以起鍋裝瀊了。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

8,917 瀏覽
avatar
ching 1,734 食譜 2,737 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 番茄 高麗菜飯 義大利麵 炒飯 馬鈴薯燉肉 雞湯 早餐 蒸蛋 涼拌小黃瓜 打拋豬 菠菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 酸辣湯 白菜滷 茄子 杏鮑菇 豆腐 糖醋排骨 鮭魚 低脂高蛋白 高麗菜 竹筍 金針菇 排骨 湯麵 雞胸肉 瓜仔肉 麻婆豆腐 地瓜 台式泡菜 三杯雞 南瓜 粽子 糖葫蘆 玉米濃湯 番茄炒蛋 炒麵 香菇雞湯 餅乾 家常菜 滷肉 馬鈴薯 四季豆 小黃瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 花椰菜