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舒姨食堂
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不辣的清蒸檸檬魚

不辣的清蒸檸檬魚

描述

哎呀!忘了買香菜,否則會更好吃,不過這道食譜可提供給不敢吃香菜和不敢吃辣的人:-)

161 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 醬汁拌勻備用,可先試試味道夠不夠酸、夠不夠甜。

    醬汁拌勻備用,可先試試味道夠不夠酸、夠不夠甜。

  • 備好檸檬片、薑泥、蒜末、辣椒末(去籽)。

    備好檸檬片、泥、末、辣椒末(去籽)。

  • 魚肉畫刀並在兩面抹上鹽與酒,靜待10分鐘後,在魚身舖上薑泥、蒜末,放入炒鍋蒸煮,大火水滾10分鐘後將盤中的湯汁倒掉,放入醬汁及部分檸檬片再續蒸3分鐘。
參考「Sidney的廚房樂園」做法:https://icook.tw/recipes/147021

    魚肉畫刀並在兩面抹上鹽與酒,靜待10分鐘後,在魚身舖上泥、末,放入炒鍋蒸煮,大火水滾10分鐘後將盤中的湯汁倒掉,放入醬汁及部分檸檬片再續蒸3分鐘。 參考「Sidney的廚房樂園」做法:https://icook.tw/recipes/147021

  • 放上檸檬片、辣椒末裝飾,就完成了不辣的清蒸檸檬魚。

    放上檸檬片、辣椒末裝飾,就完成了不辣的清蒸檸檬魚。

小撇步

1.把魚頭切下,之後煮味增湯可使用。
2.敢吃香菜的人記得一定要加入香菜!
3.不敢吃辣的人,辣椒記得去籽當作裝飾使用,敢吃辣的人就將辣椒一起下去蒸。

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舒姨食堂 2 食譜 3 粉絲

做菜跟搞藝術是一樣的,都是一種創作,沒有對錯,覺得不好吃就再努力,好吃要再更好吃。

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留言

共 1 則
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  • 曾文辉
    曾文辉

    这时差很不错不过不懂怎样煮

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