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姥姥廚房
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清蒸檸檬魚

清蒸檸檬魚

描述

炎熱的夏天,酸辣滋味最開胃。

102 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鱸魚洗淨抹乾,在魚肉兩面各切 3 刀,撒少許鹽及米酒放在盤子上。

  • 煮一鍋水水滾後,將魚放入蒸鍋內,用大火蒸約 6~7分鐘後, 將蒸魚汁倒掉。

  • 碗中將香菜末、末、辣椒末、白糖、檸檬汁、味霖及高湯調和均勻。

  • 將調和好的調味料,淋到魚身上,再放入蒸籠內蒸約半分鐘後取出,撒香菜段即可上

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姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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